Суббота, 08 Февраль 2014 19:15

Пирожное из творога на 14 февраля - рецепт с фото

Ингредиенты:

Для приготовления 4 пирожных (в формочках объёмом 200 миллилитров)  вам потребуется:

Для приготовления творожного слоя:
сладкая творожная масса – 200 грамм
мооженое – 250-300 грамм
лимонный сок и пол чайной ложки лимонной цедры – по желанию

Для приготовления слоя из печенья:
сахарное печенье (типа "Юбилейного") – 120 грамм (12 штук)
сливочное масло – 70-80 грамм

Способ приготовления:

Вначале подберите формочки небольшого размера. Если у вас нет специальных формочек, можете взять небольшие чашки, формочки для кексов и даже пластиковые стаканчики. Для выпекания совсем маленьких пирожных достаточно вять рюмки.

Также можете готовить этот десерт в одной большой форме, тогда получится что-то вроде чизкейка, но в этом случае измените последовательность слоев – нижним слоем будет  печенье, а верхним - замороженная масса.

Можете взять творожную массу с любым наполнителем - ванилином, изюмом, курагой, шоколадом.

При использовании творога потрите его через сито (или взбейте в блендере) и смешайте со сгущённым молоком.

Смажьте формочки рафинированным растительным маслом – тонким слоем. Поместите их на 5-10 минут  в морозильник.

Затем разморозьте мороженое при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Смешайте его с творожной массой. После чего попробуйте, и если масса слишком сладкая, тогда добавьте по вкусу лимонный сок и цедру. Если захотите, можете добавить ягоды, фрукты, орехи, шоколад. Далее разложите подготовленную массу по формочкам и поставьте их в морозильник, где они должны полностью застывть.

Измельчите печенья, выложите в них размягченное сливочное масло и перемешайте. Потом поочередно выньте формочки из морозильника. Выложите на творожную массу слой печенья и примните его, чтобы он не сыпался. Потом снова поставьте в морозильник.

Перед тем, как будете подавать формочки, выньте их из морозильника и переложите пирожные на тарелки. Если они прочно примерзли к формочкам, опустите формочки в кипяток и подержите там в течение 10-30 секунд. Сверху выложите на пирожные шоколад,  орехи или присыпьте их какао.

Подавайте пирожные, когда они немного разморозятся и будут с легкостью отламываться ложкой.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить