Суббота, 25 Январь 2014 22:20

Торт из песочного теста с апельсинами рецепт с фото

Ингредиенты

    Для теста:
    Яйца - 3 шт.
    Сахар - 200 г.
    Мука пшеничная - 120 г.
    Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой.
    Апельсин - 1 шт.
    Для крема:
    Яйцо - 1 шт.
    Сахар - 125 г.
    Мука - 1 ст.л.
    Молоко - 150 мл.
    Масло сливочное - 100 г.

Способ приготовления

    Шаг 1 Апельсин вместе со шкуркой тщательно промыть с помощью щетки, залить его холодной водой, поставить на огонь и проварить на протяжении пяти – восьми минут после того, как он закипит.
    Шаг 2 Затем апельсин разрезать примерно на 8–10 долек, хорошо его остудить, извлечь из него косточки и пропустить через мясорубку или измельчить в пюре с помощью блендера или в кухонном комбайне.
    Шаг 3 Яйца взбить миксером в довольно пышную пену, насыпать сахарный песок и опять взбить.
    Шаг 4 Муку пшеничную смешать с разрыхлителем для теста, добавить пюре из апельсинов, перемешать.
    Шаг 5 Выложить в форму, накрытую пергаментом для выпечки, и поставить в хорошо прогретую духовку до t 180 градусов, выпекать приблизительно 40 минут до сухой деревянной спички.
    Шаг 6 Бисквит остудить, а после этого разрезать его на три части (№ коржа).
    Шаг 7 Крем: Сахарный песок смешать с яйцом и мукой, все перемешать и налить в массу молоко. Поместить на огонь и варить, постоянно перемешивая, довести до кипения. Заварную часть приготовленного крема остудить до комнатной температуры.
    Шаг 8 Взбить заварную часть крема с мягким сливочным маслом до образования густого и однородного крема, который по консистенции будет напоминать размягченное масло сливочное. Этим кремом промазываем коржи и уложить их друг на друга.
    Шаг 9 Готовый торт украсить по желанию и убирать в холодильник на несколько часов, пока он не остынет.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить