Пятница, 05 Апрель 2013 12:10

Корзинки с творогом и клубникой

На 24 штуки корзинок:

 

- 60 г сливочного масла
- щепотка соли
- 1 пакетик ванильного сахара
- 150 г муки
- 4 яйца
- 500 г клубники
- 100 г сахарного песка
- 250 г нежирного творога
- 3 пластины белого желатина
- 200 г сливок
- 1 стол ложка сахарной пудры


Способ приготовления корзинок:


1. Довести до кипения 150 мл воды со сливочным маслом, солью и ванильным сахаром. Всыпать муку и вымесить тесто. Разогреть духовку до 220 градусов.

2. Снять кастрюлю с плиты. По одному добавить яйца. Наполнить тестом кондитерский мешочек с наконечником в виде звездочки. Смочить противень холодной водой и выдавить на него 24 спиральки теста. Выпекать 20 минут.

3. Клубнику помыть. 100 г ягод пюрировать с 50 г сахара. Остальные ягоды смешать с сахаром. Распустить желатин.

4. Смешать творог, пюре и распущенный желатин. Ввести взбитые сливки. Пирожные разрезать пополам и нижнюю часть наполнить клубникой. Сверху выложить творог и накрыть верхней частью. Посыпать сахарной пуюрой.





Добавить комментарий

Защитный код
Обновить