Среда, 22 Январь 2014 11:14

Гороховый суп с копченой колбасой рецепт с фото

Ингредиенты:

    Горох — 1 Стакан
    Копчёная колбаса — 300 Грамм
    Картофель — 2-3 Штук
    Морковь — 1 Штука
    Репчатый лук — 1 Штука
    Лавровый лист — 1 Штука
    Соль — По вкусу
    Зелень — По вкусу (Свежая или сушёная.)

 

Гороховый суп с копчёной колбасой, как напоминание из детства. Ещё о тех замечательных тёплых столовых, у поваров которых гороховый суп всегда получался замечательным. Попробуем воссоздать тот супчик.

Описание приготовления:
Приступим к приготовлению.
1. Для начала промойте горох. Замочите его на 4 часа.
2. После налейте в кастрюлю воды (2,5 - 3 литра) и выложите горох. Варите горох около 1 часа. Горох должен развариться.
3. Почистите картофель. Порежьте маленькими кусочками. Выложите к гороху, варите 5 минут.
4. Затем добавьте копчёную колбасу. Нарежьте её, как вам нравится. Кубиками или соломкой.
5. Варите всё вместе ещё 15 минут до готовности картофеля.
6. Почистите морковь и репчатый лук. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нашинкуйте.
7. Обжарьте на растительном масле морковь и лук.
8. Готовую зажарку добавьте в суп. Перемешайте.
9. Посолите, поперчите гороховый суп с копчёной колбасой.
10. Накройте крышкой и выключите огонь. Суп немного настоится и будет готов.
Приятного аппетита.

 


переход на следующий рецепт

Крем-суп на брюссельской капусте

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить