Воскресенье, 17 Март 2013 08:28

Имбирный суп с морковью - рецепт с фото

Ингредиенты:

1,5 л куриного бульона
2 ст.л. сливочного масла
2 луковицы
1 кг моркови
2 ст.л. тертого имбиря
250 мл взбитых сливок
соль
белый перец

Процесс приготовления:

Лук очистить, нарезать, обжарить в сотейнике на растопленном сливочном масле. Добавить бульон, нарезанную тонкими дольками морковь и тертый имбирь. Накрыть крышкой и довести до кипения, оставить кипеть на небольшом огне до мягкости моркови. Полученную смесь слегка остудить и пюрировать с помощью блендера. Пюре слить в кастрюлю, добавить сливки, подогреть на сильном огне, помешивая. Посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения. Подавать со сметаной и зеленью.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить