Среда, 27 Март 2013 19:51

Щи из консервированного щавеля - рецепт с фото

На 4 порции:

1 банка консервированного щавеля (750 мл.)
1 луковица
1 морковь
1 корень петрушки
50 г растительного масла
2 вареных яйца
120 г пшеничного хлеба
Соль
1,5 л мясного бульона

Процесс приготовления:

1. Морковь и корень петрушки вымыть и очистить. Морковь натереть на крупной терке, корень петрушки нарезать кусочками. Лук нашинковать кубиками. Овощи пассеровать в растительном масле около 5 минут. Хлеб нарезать мелкими кубиками и подсушить при 200 град в течении 5 минут.

2. В кипящий бульон выложить морковь, коренья, лук и довести до кипения. Добавить щавель, посолить и варить около 5 минут. Яйца очистить и разрезать пополам.

3. Щи разлить по тарелкам, выложить яйца и, по желанию, украсить зеленью петрушки. Подавать с гренками и сметаной.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить