Воскресенье, 05 Январь 2014 23:10

Суп польский с фасолью и колбасой рецепт с фото

Ингредиенты

    Курица (маленькая) - до 1 кг.
    Колбаса сырокопченная или варено-копченая - 300 г.
    Фасоль - 200 г.
    Сельдерей черешковый - 1 стебель.
    Морковь - 1 шт.
    Капуста - 300 г.
    Лук - 1 шт.
    Чеснок - 3-4 зубчика.
    Растительное масло - 1-2 ст.л.
    Зелень - укроп, петрушка.
    Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

    Шаг 1 Фасоль замочить на час в холодной воде.
    Шаг 2 Помыть тщательно курицу и поставить варить в 3-х литрах воды.
    Шаг 3 Колбасу нарезать брусками. Из бульона нужно вытащить сварившуюся курицу, добавить фасоль и варить минут 40.
    Шаг 4 Затем лук обжарить с колбасой и отправить в кастрюлю, на той же сковороде обжарить морковь и сельдерей, за минуту добавить измельчённый чеснок и потом всё тоже отправить в кастрюлю.
    Шаг 5 Капусту нашинковать (лучше довольно тонко) и добавить в кастрюлю.
    Шаг 6 Как суп закипит его нужно посолить, поперчить, добавить чайную ложку сладкой паприки. Готовить до готовности фасоли.
    Шаг 7 Подавать с измельчённой зеленью укропа и петрушки.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить