Воскресенье, 05 Январь 2014 23:14

Чечевичный суп по-стамбульски рецепт с фото

Ингредиенты

    Чечевица (красная, желтая) - 500 г.
    Лук - 1 шт.
    Морковь - 1-2 шт.
    Томатная паста - 1 ст.л.
    Красный и черный перец - по вкусу.
    Вода - 2 литра.
    Соль - по вкусу.

Способ приготовления

    Шаг 1 Морковь и лук нарезать на мелкие кусочки и закладывать в казан вместе с водой и чечевицей. Все это варится на медленном огне часа 2–3. Можно меньше. Затем сделать пюре блендером.
    Шаг 2 Берем красный перец (молотый), черный перец (молотый), минт (молотый). Все примерно в одной пропорции.
    Шаг 3 На сковородку грам 50 оливкового масла. Туда же столовую ложку муки и все специи. Как только начинает темнеть — снять с огня и добавить томатной пасты примерно 100 г. Размешать, слегка подержать еще на огне. Затем вылить содержимое в казан и тщательно перемешать.
    Шаг 4 Подавать горячим и с лимоном.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить