Пятница, 15 Март 2013 23:38

Рецепт крем-суп из шампиньонов - рецепт с фото

Луковицу и зубчик чеснока очистить, мелко нарезать и слегка подрумянить в кастрюле с толстым дном на 1 стол. ложке растительного масла. Шампиньоны (500 г) протереть влажной салфеткой, очистить и нарезать ломтиками. Зелень укропа (50 г) вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и порубить. В кастрюлю к луку и чесноку добавить 2 стол. ложки муки и обжаривать до золотистого цвета при помешивании. Влить 1 л горячего овощного или куриного бульона, положить подготовленные грибы, укроп и варить 10 мин. Измельчить в блендере, добавить 300 мл горячих сливок, посолить и поперчить. Украсить по желанию.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить