Среда, 27 Март 2013 19:26

Рулеты из сельди под маринадом

На 4 порции:

4 филе сельди пряного посола
1 луковица
2 моркови
1 лавровый лист
5 горошин черного перца
3 гвоздики
1 стол ложка 3% уксуса
1 чайн. ложка растительного масла
250 мл майонеза
4 стол ложки сливок
4 стол ложки коньяка

Процесс приготовления:

1. Морковь натереть на крупной терке. Лук нашинковать полукольцами, залить кипятком, добавить морковь, лавровый лист, перец, гвоздику, щепотку сахара и варить около 15 минут. Влить уксус и еще немного поварить.

2. Филе сельди слегка отбить. Смазать маслом, разложить овощи и свернуть рулеты.

3. Рулеты сложить в стеклянную посуду и залить соусом из майонеза, взбитых сливок и коньяка. По желанию приправить горчицей и перцем. Выставить на холод на 6 часов.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить