Среда, 01 Январь 2014 20:37

Рулет из скумбрии

Ингредиенты

    Филе скумбрии — 4 шт.
    Чеснок — 4-5 зубчиков.
    Перец душистый молотый — 1 щепотка.
    Перец черный молотый — 1 щепотка.
    Мускатный орех молотый — 1 щепотка.
    Соль - 1-1,5 ч.л.

Способ приготовления

    Шаг 1 Филе скумбрии помыть, слегка обсушить и выложить на пергамент или пищевую пленку слегка внахлест.
    Шаг 2 Все специи смешать, чтобы они распределились равномерно.
    Шаг 3 Чеснок мелко порубить и в конце слегка придавить лезвием ножа.
    Шаг 4 Посыпать филе смесью специй и чесноком. Чеснок немного вдавить в мякоть рыбки.
    Шаг 5 Аккуратно и туго сворачиваем филе в рулет.
    Шаг 6 Заворнуть рулет несколькими слоями бумаги или пленки и оставить на нижней полке холодильника примерно на 5 часов. Затем переложить в морозилку на сутки.
    Шаг 7 За минут 15 до подачи на стол достать наш рулет из морозилки. Тонко нарезать. Перед подачей можно полить лимонным соком с оливковым маслом, украсить зеленью.

Приятного аппетита!


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить