Среда, 01 Январь 2014 20:52

Рецепт приготовления ватрушек с рыбой

Ингредиенты

    Готовое дрожжевое тесто - 500 г.
    Яйцо - 1 шт.
    Для начинки:
    Рыбные консервы (сардина, горбуша и т. д.) - 2 банки.
    Лук - 1 шт.
    Яйца перепелиные - 10-12 шт.
    Зелень укропа, петрушки или зеленый лук.
    Растительное масло - 1-2 ст.л.
    Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

    Шаг 1 Тесто разделить на 10-12 равных частей, скатать шарики и оставить на доске, подпыленной мукой, на 30-40 минут для подъема.
    Шаг 2 Начинка: Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. Далее вынуть рыбу из банок и размять вилкой. Смешать рыбу с жаренным луком. Посолить, поперчить по вкусу.
    Шаг 3 Затем, тесто раскатать в лепешки, выложить их на застеленный пергаментом (и смазанный маслом) противень. Дном стакана продавить тесто, чтобы получилось углубление с бортиками по краям.
    Шаг 4 В углубление выложить начинку, и в середину вылить перепелиное яйцо. Смазать бортики взболтанным яйцом.
    Шаг 5 Выпекать ватрушки в разогретой духовке 20-25 минут при tr 200 градусов.
    Шаг 6 Готовые ватрушки посыпать зеленью и на несколько минут накрыть фольгой и полотенцем.

Приятного аппетита!


переход на следующий рецепт

Хек с овощами Семга запеченная в орехах

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить