Суббота, 16 Март 2013 00:56

Дорада фаршированная луком

Дорада фаршированная луком

На 4 порции: 4 тушки дорады, сок 1 лимона, соль, молотый черный перец, 4 средние луковицы, 1 чайная ложка кумина, 30 г сливочного масла для жаренья, 2 веточки дишицы.

1. Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Сбрызнуть соком лимона. Слегка натереть солью и перцем снаружи и внутри.

2. Зелень ополоснуть, воду стряхнуть, листики оборвать. Лук очистить и нарезать кольцами. Обжарить на сливочном масле, приправив кумином, до полупрозрачности. Посолить, поперчить, добавить зелень, перемешать. Тушки нафаршировать приготовленной массой и обжарить на гриле до золотистой корочки (или запечь в духовке на листе алюминиевой фольги).

Приготовление 45 минут
В 1 порции 280 ккал, 31 г белка, 13 г жиров, 9 г углеводов

Источник: «Лиза. Приятного аппетита»

Опубликовано в Рыбные блюда