Суббота, 25 Январь 2014 21:18

Пирог с риккото (сыр филадельфия) и помидорами рецепт с фото

Ингредиенты

    Тесто:
    Сливочное масло или маргарин - 50 г.
    Яйцо - 1 шт.
    Разрыхлитель - 1 ч.л.
    Мука - 200 г.
    Соль - 0,5 ч.л.
    Начинка:
    Сыр Риккота или Филадельфия - 250 г.
    Базилик (или любая зелень) - по вкусу.
    Помидоры черри - 15-20 шт.

Способ приготовления

    Шаг 1 Готовим тесто. Масло растереть с солью. Добавить яйцо, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
    Шаг 2 Выложить тесто в смазанную маслом форму (примерно диаметром 20 см.), разровнять, сделать бортики. На тесто положить бумагу для выпечки и насыпать сухой горох или фасоль, разровнять (это делается для того, чтобы тесто равномерно пропеклось и корж не деформировался).
    Шаг 3 Поставить в разогретую до t 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут. После выпечки - убрать фасоль и бумагу.
    Шаг 4 Начинка: В блендер положить рикотту и базилик. Перемешать. Если блендера нет, можно базилик мелко нарезать и перемешать с рикоттой. Выложить на испеченный корж, разровнять.
    Шаг 5 Помидоры черри разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать кружочками). Выложить начинку на остывший корж. На начинку выложить помидоры.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить