Суббота, 25 Январь 2014 21:48

Пирог с ветчиной и тыквой рецепт с фото

Ингредиенты

    Мякоть тыквы - 600 г.
    Ветчина - 250 г.
    Яйца - 4 шт.
    Молоко - 200 мл.
    Мука пшеничная - 300-350 г.
    Маргарин - 125 г.
    Тыквенные семечки - горсть.
    Соль - 1 ч.л.

Способ приготовления

    Шаг 1 Нарезать сливочный маргарин маленькими кусочками. На измельченный шар теста нужно просеять небольшое количество муки пшеничной. Добавить к пшеничной муке смешанной с маргарином один яичный желток. Перемешать и сформировать из теста ровный шар.
    Шаг 2 Раскатать тесто, выложить его в смазанную маслом форму, при этом придавливая тесмто к углолкам формы. Если тесто нечаянно вдруг порвется, разрыв нужно залепить оставшимся тестом. Форму с тестом поместить на 20 минут в холодильник.
    Шаг 3 Очищенную мякоть тыквы натереть на крупную терку. Залить натертую тыкву холодным молоком и варить на слабеньком огне примерно 15-20 минут. Затем остудить.
    Шаг 4 3 яйца и остальной яичный белок нужно взбить с 1 чайной ложкой мелкой соли (без горочки).
    Шаг 5 Нарезать большую часть куска ветчины на маленькие кусочки, а остальную ветчину на полосочки.
    Шаг 6 Смешать вместе взбитые яйца и тыквенную массу. Добавить кусочки ветчины и все перемешать.
    Шаг 7 Вылить начинку сверху на тесто, разложить полоски из ветчины и украсить пирог почищенными семечками.
    Шаг 8 Выпекать пирог в разогретой духовке при t 180 градусов примерно 40-45 минут. Пирог нужно ставить ниже среднего уровня примерно на 20 минут, а потом на 20 минут на верхнем уровне.
    Шаг 9 Готовый пирог нужно остудить и украсить по своему вкусу.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить