Четверг, 30 Январь 2014 17:26

Гречаники рецепт с фото


Ингредиенты:


Гречка 1,5-2 ст.
Фарш мясной 0,5 кг
Яйца 2 шт.
Лук 1-2 шт.
Чеснок 2 зубка
Соль, перец
Майонез 2 ст.л.
Панировочные сухари
Раст. масло для жарки


Способ приготовления:


Гречку отвариваем в воде без масла, остужаем. Лук и чеснок чистим, измельчаем в блендере (или трём на тёрку). Все ингредиенты смешиваем в однородный фарш. Если фарш рассыпается в руках, можно добавить еще одно яйцо. Масса должна быть пластичной, но не жидкой.


Лепим круглые котлеты. Обваливаем их в панировочных сухарях. Обжариваем на среднем огне в растительном масле до готовности. Во время жарки переворачивать гречаники надо очень аккуратно, они нежные, могут развалиться. Поэтому лучше для переворачивания дождаться момента, когда хорошенечко зажарится и схватится низ котлеток. Вобщем, жарим до конкретной корочки и лишь тогда переворачиваем на другую сторону.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить