Четверг, 30 Январь 2014 19:53

Гречаники в томатном соусе рецепт с фото


Ингредиенты:

    Гречаники:
    400 г мясного фарша
    150 г гречки
    1 луковица
    1 столовая ложка сметаны
    3 столовых ложки молока
    соль
    черный молотый перец
    мука для панировки
   

Соус:
    1 луковица
    1 морковь
    3 столовых ложки томатной пасты
    1 столовая ложка муки
    4 зубика чеснока
    350 мл воды
    соль
    сахар
    черный молотый перец
    свежая зелень

способ приготовления

 

гречаники:
    Гречку отварить по общим правилам.
    Лук очистить, промыть и мелко порезать.
    Смешать мясной фарш, лук и отваренную гречку. Затем посолить, поперчить, добавить сметану, влить молоко и хорошо перемешать.
    Из получившегося фарша сформировать котлеты, затем обвалять их в муке и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки.

томатный соус:  

   Лук и морковь очистить, промыть под водой и нарезать маленькой соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
    Затем к луку и моркови высыпать пшеничную муку и перемешать.
    Далее добавить томат пасту и еще раз хорошо перемешать. Прожарить пару минут.
    Теперь влить кипяток (350 мл), размешать, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу и томить на медленном огне минут 5.
    Чеснок очистить, мелко порубить и добавить в томатный соус.

Томатным соусом залить гречаники и тушить на медленном огне под крышкой до полной готовности.

Перед подачей на стол украсить гречаники в томатном соусе мелко нарезанной свежей зеленью. Подавать с картофелем.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить