Суббота, 08 Февраль 2014 22:54

Овощное рагу с куриным филе по-холостяцки

Как ни странно, но все большее количество мужчин, выбирают свободную холостяцкую жизнь, хотя по статистике мужчин меньше чем женщин.

В своей холостяцкой жизни, мужчина должен готовить себе завтрак, обед и ужин, а есть одни бутерброды, надоедает. Приходит время, когда заходишь на кухню и хочется сотворить кулинарный шедевр, и, хотя, этот шедевр сводится к блюду из того, что есть в холодильнике, но получается вкусно.

Я, как бывший холостяк со стажем, хочу предложить рецепт овощного рагу из овощей которые часто бывают у холостяка.

Ингредиенты:
- 2 средние цуккини или баклажана (можно и то и другое, холостяцкое же блюдо)
- 1 луковица
- 2 болгарских перца
- 3 помидора
- 200 г куриного филе
- 4 куриных яйца
- соль, перец

Способ приготовления:
Шаг 1. Промыть куриное филе и поставить вариться
Шаг 2. Нарезаем цуккини или баклажан кубиками и складываем в отдельную тарелку
Шаг 3. Мелко нарезаем лук и тоже кладем в отдельную тарелку
Шаг 4. 1,5 болгарских перца нарезаем кубиками и еще 0,5 перца продольными полосками.
Шаг 5. Два помидора нарезаем кубиками и еще один дольками
Шаг 6. Приготовленное филе нарезаем кубиками или как получится
Шаг 7. Берем большую сковороду (чтоб приготовить на несколько дней и не утруждаться)
Шаг 8. В сковороду бросаем цуккини или баклажан и накрываем обязательно крышкой.
Шаг 9. Через 7 минут к цуккини добавляем болгарский перец, нарезанный кубиками и снова накрываем крышкой.
Шаг 10. Еще через 3 минуты добавляем лук и накрываем крышкой сковороду
Шаг 11. Через 2 минуты после лука, добавляем помидор нарезанный кубиками и закрываем крышкой.
Шаг 12. После того как помидор пустит сок снять крышку. Пусть лишняя жидкость начинает испаряться.
Шаг 13. Добавляем приготовленное куриное филе.
Шаг 14. В то время, как испаряется жидкость, разбиваем в тарелку 4 яйца и взбиваем их в однородную массу.
Шаг 15. Солим и перчим по вкусу овощи и мясо в сковороде.
Шаг 16. После того, как жидкости в сковороде почти не осталось, заливаем взбитые яйца, укладываем лучиками болгарский перец и между ними дольки помидора сверху на залитые яйца и закрываем крышкой сковороду.
Шаг 17. Огонь делаем минимальный и смотрим через стеклянную крышку когда яйца сверху рагу приготовятся.

Презентация:

Разрезать готовое рагу в сковороде, выложить на тарелку и украсить зеленью. Есть вариант натереть на терку твердый сыр, пока рагу горячее, накрыть крышкой на пару минут, пока сыр расплавиться и подать к столу.


© Vasiliy Tkach


переход на следующий рецепт

Гречаники в томатном соусе рецепт с фото

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить