Среда, 01 Январь 2014 13:05

Рецепт приготовления кутьи с орехами. Сколько это будет стоить?



 Свят Вечер не за горами. В день Рождества Христова традиционный праздничный ужин, состоящий из 12 блюд, начинают с кутьи.

В этот вечер хозяйки подают к столу Богатую кутью. Кроме пшеницы, из которой готовится это ритуальное блюдо, в него добавляют изюм, сухофрукты, орехи, мак, мед.

Редакция Delfi узнавала, во сколько обойдется киевлянам кутья с орехами.

Ингредиенты:

- 250 г (стакан) пшеницы (~ 1 грн);
- 100 г макового зерна (~6,5 грн);
- 100 г ядрышек грецкого ореха (~14 грн);
- 100 г изюма (~4 грн);
- 50 г (2 ст.л.) меда (~5 грн);
- вода
- сахар по желанию.

Итого: 30,5 грн.

Читайте также: Праздничный рецепт: во сколько киевлянам обойдется салат «Новогодний»

Приготовление:

1. Залить пшеницу водой, дать настояться в течение 2 часов.
2. Слить воду, залить 4 стакана свежей воды, варить пшеницу на малом огне до готовности.
3. Залить горячей водой мак, дать настояться в течение 60 минут.
4. Слить воду с мака. Растереть в ступке до появления молочка (до белого цвета). При желании можно добавить сахар.
5. Залить горячей водой изюм, дать настояться в течение 20 минут.
6. Слить воду, перебрать изюм.
7. Измельчить орехи, обжарить их на сухой сковороде.
8. Добавить мак, изюм, орехи и мед в готовую пшеницу, тщательно перемешать.
9. Подать в глубокой миске, поставив кутью на центр стола.

Приятного аппетита!


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить