Суббота, 18 Январь 2014 23:36

Крамбль с мясом рецепт с фото

Ингредиенты

    Мясо (в идеале говядина с бараниной) - 300 г.
    Булгур - 200 г.
    Оливковое масло - 5 стл.
    Кедровые орешки - 2 ст.л.
    Кукурузная мука - 2 ст.л.
    Смесь хлопьев из 5-ти злаков - 5 ст.л.
    Корица - 0,5 ч.л.
    Мускатный орех - 0,25 ч.л.
    Натуральный йогурт - 200 мл.
    Чеснок - 2 зубчика.
    Соль, молотый черный перец - по вкусу.

Способ приготовления

    Шаг 1 Мясо смолоть в фарш.
    Шаг 2 Булгур отварить в подсоленной воде до готовности.
    Шаг 3 Разогреть в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжарить фарш минут 15, помешивая. Смешать мясо с булгуром, приправить всеми пряностями, посолить, поперчить.
    Шаг 4 Лук нарезать кубиками, обжарить в 1 ст. л. масла до румяного цвета. Влить 200 мл. воды, вскипятить, тушить 10 минут. В форму выложить лук, сверху смесь мяса с булгуром.
    Шаг 5 Смесь из хлопьев грубо смолоть в блендере, смешать с орешками, кукурузной крупой и оставшимся маслом. Получившейся крошкой посыпать содержимое формы.
    Шаг 6 Запекать в разогретой духовке 20 минут при t 180 градусов.
    Шаг 7 Для соуса: смешать йогурт с раздавленным чесноком.
    Шаг 8 Подавать крамбль в теплом виде с чесночным соусом.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить