Четверг, 02 Январь 2014 16:14

Рецепт "Курица в клюквенном соусе"

Ингредиенты

    Курица - 1 шт.
    Чеснок - 2 зубчика.
    Паприка - 0,25 ч.л.
    Семена горчицы - 0,25 ч.л.
    Розмарин - 0,25 ч.л.
    Сухие травы (петрушка, укроп, базилик) - 1 ч.л.
    Растительное масло - 2 ст.л.
    Соль - по вкусу.
    Соус:
    Клюква - 200 г.
    Сахар - 100 г.
    Крахмал - 1 ст.л.

Способ приготовления

    Шаг 1 Курицу хорошо промыть и обсушить. Снять кожу (по желанию).
    Шаг 2 Специи, раздавленный чеснок и масло смешать в миске. Курицу натереть солью снаружи и внутри, а потом натереть смесью специй. Дать постоять 2 часа.
    Шаг 3 Запечь в духовке при температуре 200 градусов С 1 час до готовности.
    Шаг 4 Клюкву залить стаканом воды и вскипятить. Протереть через сито. Полученную массу вскипятить и добавить сахар, соль и разведенный крахмал.
    Шаг 5 На маленьком огне загустить и остудить. Перелить в соусник.
    Шаг 6 Курицу выложить на блюдо и украсить зеленью, подавать с соусом.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить