Четверг, 02 Январь 2014 16:41

Мясные рулеты из фарша

Ингредиенты

    Для теста:
    Вода - 200 мл.
    Растительное масло - 2 ст.л.
    Мука - 200 г.
    Соль - щепотка.
    Для начинки:
    Фарш (свинина, говядина) - 500 г.
    Лук - 2 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Чеснок - 3 зубчика.
    Соль, итальянские травы - по вкусу.
    Для заливки:
    Сметана не густая - 150 г.
    Укроп - пучок.
    Яйца - 2 шт.
    Сыр - 100 г.

Способ приготовления

    Шаг 1 Тесто: Вскипятить воду с маслом. И кипящую воду смешиваем с мукой. Замесить тесто ложкой, затем руками. Отставить тесто в сторону и пока оно остывает, сделаем начинку.
    Шаг 2 Начинка: Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке, обжарить немного и добавить фарш, чеснок. Посолить, добавить специи. Сделать маленький огонь, накрыть крышкой. Дать немного потушиться.
    Шаг 3 Тесто раскатать тонко, выложить начинку, свернуть рулетом. У меня вышло 5 рулетов. Выложить в форму для запекания. Сделать заливку. Укроп мелко нарезать, смешать со сметаной и яйцами. Добавить тёртый сыр. Залить рулеты и поставить в духовку до зарумянивания.
    Шаг 4 Выпекать при температуре 200 градусов примерно 40 минут.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить