Среда, 20 Март 2013 18:23

Баранина с помидорами

На 4 порции:
- 150 г риса
- ½ л прозрачного бульона
- 4 отбивных из баранины
- соль
- перец
- 3 стол ложки оливкового масла
- 250 г репчатого лука
- 750 г помидоров
- 2 зубчика чеснока
- 1 веточка свежего шалфея
-  6-8 стручков не острого пеперони

Процесс приготовления:

1. Варить рис в бульоне 15 минут. Отбивные натереть солью и перцем. Обжарить в горячем растительном масле. Вынуть из сковороды и отложить в сторону.

2. Разогреть духовку до 175 град. Лук нашинковать кубиками. Помидоры вымыть и разрезать на четвертушки. Оставшийся в сковороде жир разогреть и выдавить в него чеснок.

3. Добавить помидоры и лук, немного потушить. Шалфей вымыть, общипать листочки и добавить к помидорам.

4. Выложить в сковороду рис с бульоном, приправить специями. Переложить в кастрюлю. Сверху положить отбивные и пеперони, тушить 20-30 мин.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить