Четверг, 21 Март 2013 01:24

Конвертики, фаршированные ветчиной

На 1 порцию:

- 1 шницель из индейки
- 1 ломтик сыра эмменталь
- 1 ломтик ветчины
- 1 чайн. ложка горчицы
- соль
- молотый черный перец
- 1 стол ложка растительного масла
- 100 мл куриного бульона из кубиков
- 50 г широкой цветной лапши
- 2 веточки петрушки
- 1 помидор

Процесс приготовления:

1. Шницель вымыть, обернуть пищевой пленкой и отбить. С сыра срезать корочку.

2. Эмменталь вместе с ветчиной разрезать вдоль пополам. Мясо посолить, поперчить, обмазать горчицей и распределить по поверхности сыр и ветчину.

3. Скатать шницель рулетом и скрепить деревянной зубочисткой или специальной нитью.

4. В сковороде разогреть растительное масло и 15 мин. Обжаривать рулет со всех сторон.

5. Влить куриный бульон и 35 минут тушить в нем мясо под крышкой на среднем огне. Готовый рулет выложить и убрать в тепло.

6. В подсоленной воде отварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Петрушку вымыть, оборвать листочки и мелко порубить. Помидоры залить кипятком, подержать в горячей воде и аккуратно снять кожицу. Мякоть нарезать кубиками, смешать с зеленью и соединить с оставшимся от жарения соком, Подавать рулет вместе с лапшой и соусом.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить