Четверг, 21 Март 2013 10:24

Шницель со сладким перцем и цуккини

На 4 порции:

- 2 стручка желтого сладкого перца
- 1 цуккини
- 8 шницелей из индейки
- 2 ломтика говяжьего окорка
- 2 стол ложки рапсового масла
- 350 мл овощного бульона из кубиков
- 1 щепотка молотого имбиря
- молотый черный перец
- соль

Процесс приготовления:

1. Стручки сладкого перца и цуккини вымыть, очистить от семян и кожицы, нарезать соломкой. Нагреть духовку до 180 град.

2. Шницели из  индейки вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и натереть со всех сторон солью и молотым черным перцем. Ломтики окорока разрезать на четвертушки.

3. Шницели слегка отбить, уложить на них ломтики окорока, полоски сладкого перца и цуккини.

4. Свернуть шницели трубочкой и обвязать кулинарной нитью.

5. На сковороде с антипригарным покрытием разогреть рапсовое масло и со всех сторон обжарить в нем трубочки.

6. Влить овощной бульон и в течении 25 минут тушить мясо под крышкой на слабом огне.

7. Выложить готовое мясо и убрать в тепло. Оставшийся жаренья сок посолить, приправить молотым черным перцем и имбирем. По желанию рулеты подать с гарниром: картофельным пюре, приправленным зеленью, или капустными котлетами с рубленным яйцом.

Приготовление 45 минут
В одной порции 300 ккал


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить