Четверг, 02 Январь 2014 00:45

Салат с креветками и кальмарами

Ингредиенты

    Креветки - 700 г.
    Кальмары - 500 г.
    Стружка лосося (либо любой красной рыбы/красной икры) – 50 г.
    Яйца – 4 шт.
    Твердый сыр – 100 г.
    Майонез – 150-200 мл.
    Томатный соус – 2-3 ст.л.
    Укроп свежий – 1 пучок.
    Огурцы (корнишоны) – 150 г.
    Соль - по вкусу.

Способ приготовления

    Шаг 1 Яйца сварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы. Отделить белок от желтка. Натереть отдельно белок и желток на мелкой терке.
    Шаг 2 Кальмары (уже очищенные) также ставим вариться на 1-2 минутки, а когда они остынут, нарезаем их соломкой. Варим креветки, после чего очищаем их.
    Шаг 3 Сыр натереть на мелкой терке.
    Шаг 4 Затем необходимо приготовить соус. Измельчаем в блендере корнишоны, после этого добавляем к ним мелко нарезанный укроп, томатный соус и майонез. Хорошенько все размешать. Кстати в салате вместо майонеза можно смело использовать и сметану (на ваш вкус).
    Шаг 5 Выложить салат слоями: сначала сыр, потом соус, кальмары, опять соус, яичный белок (половина), яичный желток ( половина), соус. После этого выкладываем креветки, а на них вылить соус.
    Шаг 6 Украсить салат яичным белком и желтком.
    Шаг 7 Теперь изготовить из бумаги трафарет китайского иероглифа «Любовь». А теперь заполнить пространство трафарета лососевой стружкой (или измельченной в блендере красной рыбой либо красной икрой).
    Шаг 8 Оставить салат для пропитки в холодильнике желательно на ночь.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить