Четверг, 02 Январь 2014 02:02

Салат с орекьетти и помидорами черри

Ингредиенты

    Помидоры черри - 250 г.
    Орекьетте или другой южно-итальянской пасты - 400 г.
    Базилик - пучок.
    Чеснок - 4 зубчика.
    Оливковое масло - 150 мл.
    Уксус винный белый - 30 мл.
    Соль - по вкусу.

Способ приготовления

    Шаг 1 Вначале приготовить «начинку». Помидоры разрезать на половинки, сложить в миску. Туда же отправить чеснок, винный уксус и оливковое масло. Оставить помидоры мариноваться.
    Шаг 2 Тем временем кипятим соленую воду в большой кастрюле. Орекьетте готовятся 8-10 минут.
    Шаг 3 Готовую пасту тщательно осушить и тут же смешать с помидорами, которые к этому моменту уже достаточно настоялись в соусе.
    Шаг 4 В самый последний момент посыпать блюдо базиликом – и немедленно подавать.
    Шаг 5 Весь секрет в том, чтобы смешать пасту с «начинкой» до того, как она остынет: только в этом случае она впитает соки и ароматы свежего маринада.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить