Четверг, 02 Январь 2014 11:52

Рецепт салата с вассаби из копченого угря и огурцов

Ингредиенты

    Копченный угрь (филе) - 500 г.
    Огурцы - 300 г.
    Для соуса:
    Оливковое масло - 3 ст.л.
    Кунжутное масло - 2 ст.л.
    Вассаби - 1 ч.л.
    Зелень петрушки - несколько веточек.
    Сахар - по вкусу.
    Кунжут - 1 ст.л.
    Соль - по вкусу.

Способ приготовления

    Шаг 1 У огурцов отрезать кончики и разрезать вдоль пополам, а потом нарезать наискосок под углом в 45 градусов полосками толщиной 0,5 см.
    Шаг 2 Так же порезать угря.
    Шаг 3 Сделать соус, смешав оба масла, вассаби, соль и сахар, затем добавить очень мелко порезанную петрушку.
    Шаг 4 Залить соусом салат, осторожно перемешать и дать постоять минут 15.
    Шаг 5 При подаче посыпать слегка обжаренным кунжутом.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить