Четверг, 02 Январь 2014 12:04

Рецепт салата с водорослями вакаме

Ингредиенты

    Сушеные водоросли вакаме - 10 г.
    Огурец - 1 шт.
    Рисовый уксус - 4 ст.л.
    Соевый соус - 1 ст.л.
    Сахарная пудра - 1,5 ст.л.
    Корень имбиря - 2,5 см.
    Соль - по вкусу.

Способ приготовления

    Шаг 1 Вакаме замочить на 15 минут в холодной воде, затем откинуть на сито.
    Шаг 2 Срезать с огурца овощечисткой половину кожицы полосками, чтобы он стал полосатым, как арбуз. Разрезать вдоль и чайной ложкой удалить семечки. Нарезать огурец тонкими ломтиками, положить в миску, посыпать чайной ложкой соли и оставить на 15 минут.
    Шаг 3 Вакаме отварить в кипящей воде в течение 2 минут, откинуть на сито и остудить под струей холодной воды, добавить туда огурцы и хорошенько все отжать 2-3 раза.
    Шаг 4 В миске соединить ингредиенты заправки, размешать до растворения сахарной пудры и добавить водоросли с огурцом.
    Шаг 5 Имбирь очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.
    Шаг 6 Выложить салат в порционные чашки и сверху украсить имбирем.
    Шаг 7 В этот салат также можно добавить и отварные креветки.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить