Суббота, 16 Март 2013 01:51

Салат с печеной морковью

На 4 порции: 8 шт. моркови, соль, молотый черный перец, 2 перышка зеленого лука, 30 г сливочного масла, 1 авокадо, 2 чайн. ложки сока лимона, 300 г ассорти листовых салатов, 150 г бобовых  ростков, 2 стол. ложки оливкового масла, 1 стол. ложка уксуса

1. Нагреть духовку на 200 град. Морковь очистить и разрезать вдоль пополам. Выложить в жареную форму, посолить, смазать сливочным маслом и запекать до мягкости около 15 минут.

2. Пока морковь запекается, авокадо очистить и удалить косточку, мякоть нарезать кубиками. Сбрызнуть соком лимона. Зеленый лук вымыть и нарезать колечками. Листья салатов вымыть и крупно нарезать, соединить в миске с луком, авокадо и промытыми ростками. Заправить смесью оливкового масла, уксуса, 1 чайн. ложки виды и щепотки соли. Подать с печеной морковью.

Приготовление 45 минут
В 1 порции 140 ккал, 3 г белка, 10 г жиров, 9 г углеводов

Источник: Лиза. Приятного аппетита

Опубликовано в Салаты