Ингредиенты:


Телятина 500 гр
Шампиньоны 500 гр
1 маленькая баночка кукурузы (200 гр)
Листья салата
Майонез
Масло оливковое
Соль, перец
Хлеб белый
Масло сливочное
Чеснок
Перец болгарский


Способ приготовления:


1. Мясо нарезать мелкой соломкой и обжарить в оливковом масле до готовности, посолить, поперчить.

2. Так-же поступаем с шампиньонами.

3. Выложить обжаренную телятину в салатник, смазать майонезом (тонким слоем), затем выложить грибы, также прослоить майонезом, следующий слой кукуруза, майонез.

4. Если готовите салат заранее, то в таком виде, чем-нибудь накрыв, поставить в холодильник. Перед подачей сверху уложить порванные руками на кусочки листья салата, посыпать гренками и, порезанными кубиками, сладким перцем.
Гренки: Сливочное масло смешать с пропущенными через пресс чесноком, посолить и намазать на ломтики хлеба. Затем хлеб порезать на не большие кубики, выложить на противень и подсушить в горячей духовке до золотистого цвета.

Опубликовано в Салаты
Понедельник, 03 Февраль 2014 19:18

Салат с говядиной по-тайски рецепт с фото


Ингредиенты:


300 гр листьев салата
1 огурец
2 морковки
100 гр ростков сои
2 зубчика чеснока
300 гр говядины (мякоть)
3 ст. ложки оливкового масла
3 ст. ложки сока лайма
2 ст.ложки сладкого соуса чили
Соль, перец
Кинза и базилик (по желанию)


Способ приготовления:


1. Режем и выкладываем на блюдо промытые и обсушенные листья салата. Огурец режем кубиками, морковь-соломкой. Ростки сои промываем и тоже обсушиваем.
2. Разогреваем на сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и кладем туда очищенный и нарезанный чеснок. Если используете зелень кинзы или базилика, режете и выкладываете вместе с чесноком. Жарите 30 секунд на большом огне и добавляете, нарезанную тоненькими полосками, говядину. Немного подсаливаете и обжариваете 2-3 минуты.

3. Затем выкладываете мясо шумовкой на подготовленные овощи.
4. В эту же сковороду добавьте оставшиеся 2 ст. ложки оливкового масла, 3 ст. ложки сока лайма, 2 ст. ложки соуса чили и готовьте 1 минуту, непрерывно помешивая.

5. Готовым соусом полейте мясо и овощи.

Опубликовано в Салаты


Ингредиенты:


150 г отварной говядины
5 маленьких помидорок черри или 1 средний томат
3-4 перепелиных яица
листья зеленого салата
соус:


1 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. яблочного или бальзамического уксуса
1 ч.л. горчицы
2 зубчика чеснока
соль
перец


Способ приготовления:


1. Вареную говядину нарезать соломкой.
2. Листья салата порвать руками.
3. Для соуса: смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.
4. Перемешать листья салата, мясо и заправку.
5. Помидоры черри и перепелиные яйца разрезать на две части.
6. На тарелочку выложить листья салата и мясо.
7. Сверху разложить помидоры и яйца.

Опубликовано в Салаты
Понедельник, 03 Февраль 2014 17:48

Китайский салат с мясом рецепт с фото

Ингредиенты:

    говядина или свинина (на ваш выбор) – 500 грамм;
    перец болгарский – 70 грамм;
    имбирь – 6 сантиметров корень;
    соевый соус – 4 ст. ложки;
    сахар – 1 ст. ложка;
    лук зеленый – 100 грамм;
    оливковое масло – 4 ст. ложки;
    перец красный острый – полстручка (чили);
    чеснок – 3 зубчика;
    стеклянная лапша (фунчоза) – 50 грамм;
    соль – по вкусу;
    кунжут – 1 ч. ложка;
    кинза или петрушка (по желанию) – 1 пучок;
    кунжутное масло – 2 ст. ложки.

 
Способ приготовления:

    1. Сварите мясо, слейте бульон.
    2. Помойте овощ, очистите перец от внутренностей. Кстати, выбирайте для салата разноцветный, чтобы блюдо было ярче и красивее.
    3. Мясо порежьте на тонкие пластины, а их – соломкой. После чего сложите в тарелку и полейте соевым соусом.
    4. В отдельное блюдо сложите зеленый лук (заранее измельченный), а также порезанную зелень. Затем все это смешайте (перетрите) с сахаром.
    5. Перец нарежьте соломкой.
    6. Вермишель отварите (примерно пять минут). После чего слейте воду, откиньте на друшлак и дайте остыть. Затем порежьте его на небольшие соломинки (не более 6 сантиметров).
    7. Порежьте чеснок, имбирь (половину, то есть 3 сантиметра), перец чили, затем сложите все в чашку.
    8. Из остального имбиря сделайте сок.
    9. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте кунжутное, после чего вылейте в чашку с овощами. Затем добавьте сок имбиря.
    10. Последний этап – смешайте все ингредиенты.

Опубликовано в Салаты