Среда, 27 Март 2013 19:41

Картофель запеченный с грибами

На 6 порций:

1 кг картофеля
500 г шампиньона
200 г лука
100 г тертого сыра
100 мл растительного масла
Молотый черный перец
Соль
1 пучок петрушки

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны нарезать и обжарить в масле. Лук нашинковать кубиками и, перемешав с грибами, потушить.

2. Картофель тщательно вымыть с помощью щетки, обсушить завернуть в фольгу и запекать в духовке примерно 30 мин при 180 град. Снять фольгу, клубни разрезать вдоль пополам и ложкой вынуть часть мякоти, чтобы получились «лодочкой». Мякоть размять и смешать с грибами и луком. Посолить и поперчить по вкусу.

3. Фарш разложить на половинки картофеля, посыпать сыром и запекать 15 минут, чтобы расплавился сыр. При подаче на стол украсить рубленой зеленью.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить