Пятница, 29 Март 2013 15:04

Блинчики по-провансальски

На 4 порции:

50 г муки
4 стол ложки молока
2 яйца
½ чайн ложки специй для мясного фарша
250 г шампиньонов
100 г салата
2 стол ложки сливочного масла
1 зубчик чеснока
60 мл сметаны
30 мл белого вина

Процесс приготовления:

1. Муку смешать с молоком и яйцами. Приправить специями для фарша и тщательно перемешать. Оставить тесто на 30 минут.

2. Шампиньоны обтереть влажным кухонным полотенцем, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Салат разобрать на листья, промыть, обсушить и порвать на куски. Распустить половину сливочного масла и поджарить в нем шампиньоны. Зубчик чеснока очистить, мелко порубить и поджарить с грибами. Посолить и поперчить. Влить сметану, белое вино, потушить и подмешать салат.

3. Испечь 4 блинчика, использую оставшееся масло, разложить на подогретые тарелки, выложить шампиньоны и сложить блинчики пополам. Украсить по желанию зеленью и сметаной.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить