Среда, 01 Январь 2014 20:09

Закуска французская с икрой - валованы

Ингредиенты

    Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г.
    Икра мойвы — 80 г.
    Масло сливочное — 50 г.
    Петрушка (любая зелень) — по вкусу.

Способ приготовления

    Шаг 1 Из слоёного теста вырезать несколько кружков небольшого размера, один кружок отложить в сторону под дно волована, а у остальных вырезать внутренний круг, чтобы получились кольца. Кольца прикрепить к кружку-дну с помощью взбитого белка.
    Шаг 3 Выпекать волованы в разогретой духовке при t 180 градусов примерно 10-15 минут.
    Шаг 4 Приготовить мусс. Петрушку мелко нарезать. Затем икру мойвы, петрушку смешать с сливочным мягким маслом.
    Шаг 5 Наполнить каждую корзиночку из кулинарного шприца.
    Шаг 6 Начинка для этих чудных волованов может быть самая разнообразная, любой салат или икра, рыба или паштет и т.д. Все зависит от вашей фантазии.

Приятного аппетита!


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить