Ингредиенты

    Кабачки - 2 шт.
    Баклажаны - 2 шт.
    Перец болгарский - 3 шт.
    Помидоры - 4 шт.
    Фарш свино-говяжий – 1,2 кг.
    Рис вареный — 1 стакан.
    Лук репчатый – 2 шт.
    Сыр твердый — 100 г.
    Сметана – 200 г.
    Бульон мясной – 1 стакан.
    Мука – 1 ч.л.
    Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

    Шаг 1 Готовим овощи – у молодых кабачков срезаем донышки, нарезаем поперек примерно по 4-5 см, вынимаем семена. То же самое с баклажанами. У перцев срезаем донышко, вынимаем семена и перегородки. Помидоры режем пополам и вынимаем мякоть.
    Шаг 2 Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком, рисом, солью и перцем.
    Шаг 3 Начиняем этим фаршем овощи и раскладываем на смазанном маслом противне или форму для запекания.
    Шаг 4 Сметану смешиваем с чайной ложкой муки, добавляем бульон, соль, перец и перемешиваем до однородной массы.
    Шаг 5 Овощи поливаем сметанным соусом, сверху посыпаем сыром и запекаем в духовке при t 190-200 градусов примерно 45-60 минут.
    Шаг 6 Готовые овощи посыпаем зеленью.

Опубликовано в Вторые блюда
Пятница, 10 Январь 2014 08:53

Чем полезны замороженные овощи?

Овощи  содержат малое количество жиров и калорий, в них нет холестерина, зато они богаты витаминами, в том числе такими, как, А и С, а также минералами и клетчаткой.

Большинство людей считают, что свежие овощи полезнее, потому что они не подвергались никакой обработке и со стопроцентной гарантией являются натуральным продуктом. Это верно, но лишь в том случае, если вы покупаете свежие овощи, выросшие недалеко от вашего места жительства, или же собираете их на собственном огороде.

Если же вы покупаете овощи в продуктовом магазине, то, скорее всего, они выросли далеко от вас — их специально вырастили для продажи, а затем издалека привезли в ваш город. В этом случае они уже не так полезны.

Когда овощам приходится проехать огромные расстояния, чтобы попасть к потребителю, они во время пути подвергаются воздействию экстремальных температур и важнейшие питательные вещества вроде витаминов, А и С погибают. А замороженные овощи сохраняют витамины и потому являются более полезными, чем свежие и консервированные.

Опубликовано в Здоровая еда