Ингредиенты:

350-400 г коротких макарон
50 г сливочного масла
50 г муки
1 ч. Ложка порошка горчицы
1 щепотка кайенского перца
500 мл молока
200 г тертого чеддера
2 ст. ложки хлебных крошек
Соль
Молотый черный перец

Способ приготовления:

1.    Отварить макароны. Разогреть гриль.
2.    Растопить сливочное масло в толстостенной кастрюле или глубокой сковороде, добавить муку перец, горчицу и прогревать 2 мин.
3.    снять с огня и постепенно добавить молоко, размешивая, чтобы не было комков. Снова поставить на огонь (средний) и помешивать, пока масса не загустеет.
4.    Снять с огня. Добавить макароны и все ингредиенты, кроме 1 ст. ложки сыра. Посолить, поперчить и переложить в форму для духовки.
5.    Перемешать оставшийся сыр с хлебными крошками и посыпать макароны. Запекать 4-5 мин под грилем до золотистой корочки.